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沃爾瑪建了個(gè)實(shí)驗(yàn)室 專門研發(fā)一些古怪的食物

發(fā)布日期:2017-11-23

沃爾瑪為人們準(zhǔn)備了一份獨(dú)一無二的食品清單。 

據(jù)Business Insider報(bào)道,沃爾瑪在位于美國阿肯色州的總部建造了一個(gè)秘密實(shí)驗(yàn)室,專門研發(fā)一些市面上“獨(dú)一份”的食物,比如全年都甜的哈密瓜、長途運(yùn)輸也不會壞的番茄、黃皮西瓜、生日蛋糕味的燕麥片、水果賓治(一種雞尾酒)味道的泡菜等。改良農(nóng)作物外,這些獨(dú)特的產(chǎn)品將放在沃爾瑪?shù)淖杂衅放苹菀讼鲁鍪邸?/p>

水果賓治味道的泡菜Tropickles。

為了推廣這些古怪的食物,沃爾瑪設(shè)置了試吃環(huán)節(jié)。目前看來反響還不錯(cuò),已經(jīng)上市的水果味泡菜Tropickles在沃爾瑪線上商城里獲得了五星好評?!拔蚁葒煹搅艘环N微微的咸味,然后是清淡的水果味、新鮮黃瓜的味道和甜美的回味。”一位消費(fèi)者點(diǎn)評道。

沃爾瑪?shù)氖称费邪l(fā)計(jì)劃,是為了將自己的食品業(yè)務(wù)跟亞馬遜的區(qū)分開來。

對沃爾瑪而言,食品業(yè)務(wù)是相當(dāng)重要的一塊業(yè)務(wù),沃爾瑪美國店今年第三季度的平均價(jià)上漲了1.2%,就是得益于食品業(yè)務(wù)的快速增長。這家零售巨頭也曾明確提出,近6年來,以新鮮肉類,面包和農(nóng)產(chǎn)品為主的食品類別銷售一直表現(xiàn)強(qiáng)勁。來自Global Data Retail的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,沃爾瑪食品銷售的市場占有率為14.5%。

但沃爾瑪?shù)淖畲蟾偁帉κ謥嗰R遜也沒閑著,在食品領(lǐng)域頻頻出招。2013年,亞馬遜把在西雅圖試驗(yàn)了6年的Amazon Fresh服務(wù)擴(kuò)大到洛杉磯,這是一項(xiàng)專門針對農(nóng)產(chǎn)品、肉類、奶制品、海鮮等對新鮮度要求極高的產(chǎn)品的服務(wù),由亞馬遜自己的物流團(tuán)隊(duì)送貨上門,下單后24小時(shí)內(nèi)可到達(dá)。今年,亞馬遜又進(jìn)一步試點(diǎn)自提服務(wù)AmazonFresh Pickup,消費(fèi)者預(yù)約所需產(chǎn)品后,最快只要等上15分鐘便可在自提點(diǎn)拿到貨物。進(jìn)一步縮短了物流時(shí)間。

今年收購全食超市后, 亞馬遜將進(jìn)一步?jīng)_擊沃爾瑪?shù)牡匚弧H吵幸愿叨恕⑻烊?、有機(jī)的食品著稱,在北美、歐洲等地?fù)碛?60多家門店,亞馬遜將其收歸囊下,意味著展開了對沃爾瑪?shù)木€下追擊。據(jù)研究公司Thasos Group的數(shù)據(jù),在被亞馬遜收購后的第一周,全食有24%的新增購物者來自沃爾瑪。

這種境況下,沃爾瑪需要進(jìn)一步制造留住顧客的理由,除了更低的價(jià)格和升級的服務(wù),還需要出售亞馬遜不可能擁有的食物。不僅如此,這些食物還要如黃色西瓜般特征鮮明,一聽就知道是沃爾瑪獨(dú)家。這也正是沃爾瑪建立秘密實(shí)驗(yàn)室的原因。

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